Premessa
Coffee Culture è il percorso ideale per chi desidera immergersi nell’affascinante mondo del caffè, esplorando ogni fase della sua lavorazione: dalla coltivazione della pianta fino alla preparazione della tazzina perfetta.
Il viaggio inizia con la scoperta della storia del caffè e della sua diffusione nel mondo, analizzando come questa bevanda abbia conquistato diverse culture e tradizioni. Si prosegue con un approfondimento sulla botanica del caffè, studiando le varie specie e varietà, le loro caratteristiche e le condizioni ideali di crescita.
Successivamente, ci addentreremo nelle tecniche di coltivazione adottate nei principali Paesi produttori, per poi esaminare i processi di raccolta, fermentazione ed essiccazione dei chicchi. Un focus particolare sarà dedicato alla torrefazione, un’arte che esalta il profilo sensoriale di ogni chicco, trasformandolo in una vera esperienza di gusto. Approfondiremo inoltre il ruolo della macinatura, analizzando come la granulometria influisca sulle diverse modalità di estrazione e sul sapore del caffè.
Infine, esploreremo il mondo del packaging, scoprendo le migliori tecniche di confezionamento e conservazione per garantire freschezza e qualità ad ogni tazza.